Sesonki
Meloni on laaja hedelmäperhe, johon kuuluvat cantaloupe, hunajameloni ja galiameloni. Cantaloupe on oranssilihaisempi ja aromikkaampi, hunajameloni vaaleampi ja makeampi. Meloni on parhaimmillaan erittäin makea ja mehevä, tuoksu on huumaava. Se sopii sellaisenaan, hedelmäsalaatteihin, prosciutton kanssa ja jälkiruokiin. Suolaisuuden ja makeuden yhdistelmä on melonin kohdalla erityisen toimiva.
Melonin sesonki
Meloni on parhaimmillaan heinäkuusta syyskuuhun, jolloin Välimeren alueen sato on tuoreimmillaan. Parhaimmillaan elokuussa ja syyskuussa.
Vinkki
Kypsän melonin tunnistaa voimakkaasta tuoksusta varren puolelta ja siitä, että varren tyvi antaa varovaisesti painettaessa hieman periksi. Meloni säilyy kokonaisena huoneenlämmössä, leikattuna jääkaapissa muutaman päivän. Prosciutto e melone on italialaisessa perinteessä klassinen alkupala.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri