Sesonki
Viinirypäle on yksi vanhimmista viljelykasveista maailmassa ja viinin raaka-aine. Ruokarypäleet eroavat viinirypäleistä kooltaan, makeudeltaan ja vähäisemmällä siemenmäärällään. Lajikkeita on satoja: vihreät, punaiset ja mustat rypäleet eroavat maultaan ja aromaattisesti. Siemenettömät lajikkeet ovat yleisimpiä ruokarypäleinä. Viinirypäle sopii sellaisenaan, juustolaudalle, salaatteihin ja jälkiruokiin.
Viinirypäleen sesonki
Viinirypäle on parhaimmillaan elokuusta lokakuuhun, jolloin Välimeren ja Etelä-Euroopan viinirypälesato on tuoreimmillaan. Parhaimmillaan syyskuussa ja lokakuussa.
Vinkki
Viinirypäleet huuhdellaan vain juuri ennen käyttöä, ei etukäteen, sillä kosteus nopeuttaa pilaantumista. Pakastettu viinirypäle on herkullinen kesän jääpala juomiin. Puoliksi leikattu viinirypäle salaatissa sopii hyvin sinihomejuuston kanssa.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri