Kesäkurpitsaspagetti on kevyempi vaihtoehto perinteiselle pastalle. Tässä reseptissä kesäkurpitsapasta tarjoillaan herkullisten paistettujen katkarapujen kanssa.
30 min
4 annosta
Helppo
Ainekset
- 4 rklvoita
- 4valkosipulinkynttä
- 3 keskikokoistakesäkurpitsaa
- 1 pussikeskikokoisia pakastekatkarapuja
- 1–2salottisipulia
- 2 rklsitruunankuorta
- 1 ruukkulehtipersiljaa
Valmistusohje
- 1
Suikaloi kesäkurpitsa juustohöylällä tai spiraalileikkurilla.
- 2
Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipuli.
- 3
Kuumenna voita pannulla kunnes se ruskistuu hiukan. Sekoita kesäkurpitsat ja anna hautua hetki. Siirrä kesäkurpitsa sitten sivuun pannulta.
- 4
Kuullota sitten salottisipuli ja valkosipuli pannulla. Lisää tarvittaessa lisää voita. Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää joukkoon katkaravut. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista katkarapuja noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsyneet.
- 5
Kaada kesäkurpitsapasta lopuksi takaisin pannulle katkarapujen joukkoon ja tarjoile heti.
