Helppo, nopea ja herkullinen avokadopasta on arkiruokaa parhaimmillaan.
Ainekset
- 1valkosipulinkynsi
- 0,5chiliä
- 2avokadoa
- 1sitruunan mehu
- 0,5 dloliiviöljyä
- n. 1 dllehtipersiljaa
- 1 dlraastettua pecorinoa
- 1 dlraastettua parmesaania
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
- 400 gspagettia
Valmistusohje
- 1
Pilko valkosipuli hyvin hienoksi, pilko myös chili ja laita ne kulhoon. Purista sitruunan mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet.
- 2
Kuutio avokado, hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste. Sekoittele lusikan avulla, maista. Kastikkeessa tulee olla tarpeeksi suolaa, muuten lopputulos on mauton.
- 3
Valmista pasta hyvin suolatussa keitinvedessä, pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen vajaa desi keitinvettä. Valuta pasta lävikössä.
- 4
Lorauta tilkka keitinvettä avokadokastikkeen sekaan, ja pyörittele spagetti kastikkeen joukkoon. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa pippuria ja suolaa. Raasta päälle parmesaania ja tarjoa heti.
