Mausteisesta tomaattikastikkeesta ja herkullisista lihapullista syntyy maailman paras lihapullapasta! Tämä amerikanitalialainen klassikko vie taatusti kielen mennessään.
Ainekset
- 400 gspagettia
Lihapullat
- 2kananmunaa
- 3 rklkorppujauhoja
- 600 gnaudan jauhelihaa
- 120 gparmesaania
- 1 tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1 ruukkulehtipersiljaa
- 1valkosipulinkynsi
- 1sellerinvarsi
- 1porkkana
- 2 rkloliiviöljyä
Tomaattikastike
- 1 purkkitomaattimurskaa
- basilikaa
- 1 tlsuolaa
- ripausmustapippuria
Valmistusohje
Lihapullat
- 1
Aloita soseuttamalla sauvasekoittimella tai blenderissä sekaisin varsiselleri, porkkana, valkosipuli ja oliiviöljy.
- 2
Kaada massa isoon kulhoon jauhelihan kanssa ja sekoita käsin tasaiseksi.
- 3
Lisää massan sekaan kananmuna, basilika, parmesaani, suola ja pippuri. Sekoita käsin hetki ja lisää sitten korppujauhot joukkoon.
- 4
Muotoile massasta pullia ja paista pannulla muutama minuutti per puoli niin, että pullat saavat kauniin ruskean värin. Kun lihapullat ovat ruskistuneet, kaada joukkoon tomaattimurska ja anna hautua. Keitä pasta ohjeen mukaan al dente ja sekoita lopuksi tomaattikastikkeen ja lihapullien joukkoon. Tarjoile parmesaanin kanssa.
