Sesonki
Metsämansikka on kesän ensimmäinen villimarja ja monelle suomalaiselle lapsuuden herkku. Se on mansikkaa pienempi, mutta makunsa puolesta ylivoimainen. Aromi on intensiivinen, makeus syvä ja tuoksu huumaava. Metsämansikka on lyhytsesonkinen herkku, jota kannattaa nauttia heti paikan päällä.
Mistä löytää luonnosta
Metsämansikka kasvaa aurinkoisilla niityillä, metsänreunoilla ja paisterinteillä. Sitä löytää hyvin tienvarsilta, valoisista sekametsistä ja etelään viettäviltä rinteiltä. Suosii kuivaa, hyvin valaisevaa maastoa eikä viihdy tiheässä varjossa.
Milloin metsämansikka on parhaimmillaan
Metsämansikkaa saa kesäkuusta heinäkuuhun. Parhaimmillaan kesäkuussa, jolloin marjat ovat makeimmillaan ja tuoksu voimakkaimmillaan.
Vinkki
Metsämansikka säilyy poimimisen jälkeen vain päivän tai pari, joten se kannattaa syödä tuoreeltaan. Parasta sellaisenaan tai kevyen kermaviilipohjaisen jälkiruoan kanssa.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri