Halloumileivät

• vaaleaa leipää
• 200 ghalloumia
• 2 kplsipulia
• 1 kplavokadoa
• balsamicokastiketta
• kourallinenrucolaa
• mustapippuria
• suolaa

Yrttivoi

• 70 gvoita
• 2 kplvalkosipulinkynttä
• kourallinentuoretta basilikaa
• oliiviöljyä

Karamellisoitu sipuli

1. 1

   Kuori kaksi sipulia. Leikkaa sipulit puoliksi ja viipaloi ohuiksi.

2. 2

   Lisää sipulit pannulle öljyn ja suolan kanssa. Voit halutessasi lisätä myös hyppysellisen sokeria.

3. 3

   Paista ensin kovemmalla lämmöllä pari minuuttia.

4. 4

   Hauduta sen jälkeen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Yrttivoi

1. 1

   Lisää kulhoon huoneenlämpöinen voi.

2. 2

   Hienonna valkosipulinkynnet ja basilika. Lisää ne voin joukkoon.

3. 3

   Lisää oliiviöljy. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

4. 4

   Sekoita voi tasaiseksi.

Leipien kokoaminen

1. 1

   Viipaloi halloumi. Kaada pannulle oliiviöljyä ja paista välillä käännellen pari minuuttia, kunnes juusto on kauniisti ruskistunut.

2. 2

   Levitä leipien päälle reilusti yrttivoita. Paahda leipiä hetki pannulla.

3. 3

   Laita rucola kulhoon. Kaada päälle tilkka oliiviöljyä ja mausta mustapippurilla ja suolalla. Sekoita.

4. 4

   Viipaloi avocado.

5. 5

   Kokoa paahdettujen leipien päälle rucola, halloumi ja karamellisoitu sipuli. Mausta balsamicokastikkeella.