Mausteinen karitsanniska tuo vaihtelua perinteisiin lammasresepteihin! Tarjoile esimerkiksi riisin kanssa.
4 h
4 annosta
Keskitaso
Ainekset
- 800 gkanelitanko
Lihan haudutusliemi
- 1 litravettä
- 5valkosipulinkynttä
- 4 cminkivääriä
- 2karitsan niskaa
- 5korianterin juurta
- 1soijakastiketta
- 5tähtianista
- 1 dlsokeria
- 4 dlvalkopippuria
Valmistusohje
- 1
Kiehauta kaikki liemen ainekset kattilassa
- 2
Ruskista niska kevyesti pannulla
- 3
Lisää niska uunivuokaan ja kaada kuuma haudutusliemi karitsan niskan päälle
- 4
Peitä uunivuoka foliolla ja anna hautua uunissa 160 asteessa noin 3-4 tuntia, kunnes liha on pehmeää
- 5
Nosta liha reikäkauhan avulla sivuun ja siivilöi liemi kattilaan
- 6
Suurusta liemestä kastike lihalle keittämällä lientä kasaan noin 20 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoile esimerkiksi riisin kanssa.
