Sesonki
Sitruunamelissa on monivuotinen yrtti, jonka raikas sitruunamainen aromi on hennompi ja miedompi kuin sitruunan. Se kuuluu minttusukuun mutta maku on täysin erilainen. Sitruunamelissa sopii erityisesti juomiin, teehen, jälkiruokiin, kalaruokiin ja kanan kanssa. Se on myös perinteinen rentouttavana pidetty yrttiteekasvi. Maku on parhaimmillaan tuoreissa nuorissa lehdissä ennen kukintaa.
Sitruunamelissan sesonki
Tuoretta sitruunamelissaa saa kesäkuusta elokuuhun. Parhaimmillaan kesäkuussa ja heinäkuussa, jolloin lehdet ovat nuoria ja aromi voimakkaimmillaan. Kukinnon jälkeen maku heikkenee selvästi.
Vinkki
Sitruunamelissa menettää aromistaan nopeasti kuumennettaessa, joten se sopii parhaiten kylmiin juomiin, teehen ja ruokien viimeistelyyn. Kuivattu sitruunamelissa sopii yrttiteeksi. Lehdet kannattaa poimia ennen kukintaa parhaan maun saavuttamiseksi.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri