Raparperipiirakka

Pohja

• 150 gvoita
• 1 dlsokeria
• 1 kplkananmunaa
• 2 dlvehnäjauhoja
• 1 dlperunajauhoja
• 1 tlleivinjauhetta

Täyte

• 400 graparperia
• 100 gvalkosuklaata
• 200 gkermaviiliä
• 1 dlsokeria
• 2 tlvaniljasokeria
• 1 kplkananmunaa

1. 1

   Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna.

2. 2

   Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos taikinaan.

3. 3

   Levitä taikina voidellun ja jauhoteteun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

4. 4

   Kuori raparperit tarvittaessa ja leikkaa kuivat päät pois. Leikkaa raparperit puolen sentin paloiksi. Asettele puolet paloista pohjan päälle.

5. 5

   Sekoita keskenään kermaviili, sokeri ja munat. Kaada täyte vuokaan. Ripottele päälle loput raparperit ja paloiteltu valkosuklaa.

6. 6

   Paista 200 asteessa uunin alatasolla 20-30 minuuttia.