Hyppää sisältöön
Näytä kaikki artikkelit

Vappubrunssi – vinkit täydelliseen brunssipöytään

Brunssi on paras tapa viettää vappupäivä! Lue vinkkimme tarjottaviin ja täydellisen brunssin koostamiseen.

(0) Kommentoi

vappubrunssi

Vappubrunssi kruunaa vappupäivän!

Vappubrunssi on paras osa vappua! Perinteisesti brunssin tarjoilu aloitetaan aamupäivällä jo klo 11 ja 12 välillä, mutta hauskimmat brunssit venyvät iltaan asti. Brunssi katetaan yleensä noutopöydän tyyliin, jolloin jokainen vieras voi valita lautaselleen mieleistään syötävää. Viime vuosina kuitenkin myös lautasannokset ovat yleistyneet brunsseilla.

 

Täydellisen vappubrunssin kulmakivet

Alkudrinkki virittää vappubrunssitunnelmaan

Kuohuviini kuuluu vappuun, eikä sitä säästellä vappubrunssillakaan. Tarjoile kuohuva sellaisenaan tai valmista appelsiinimehusta ja kuohuviinistä raikkaita mimosa-drinkkejä. Alkoholiton versio mimosoista syntyy esimerkiksi appelsiinimehusta ja kuplavedestä. Myös raikkaat smoothiet tai itse tehdyt marja– tai vihannesmehut sopivat täydellisesti brunssijuomaksi.

Suolaiset herkut ovat brunssipöydän suosikkeja

Suolaiset herkut ovat monen suosikkeja brunssipöydässä. Kata tarjolle bageleita, croissantteja, tai erilaisia suolaisia piirakoita. Tarjoile bageleiden ja croissanttejen kavereina erilaisia itsetehtyjä levitteitä. Esimerkiksi helppo rucolalevite syntyy hienontamalla rucolaa tuorejuuston joukkoon. Mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja sitruunamehulla ja tarjoile!

Pääruoat tekevät brunssista runsaan

Koska brunssin tarkoituksena on olla sekoitus aamiaista ja lounasta, kannattaa brunssilla muistaa tarjota myös hiukan täyttävämpiä ruokia. Esimerkiksi erilaiset peruna– tai pastasalaatit ovat täydellisiä herkkuja vappubrunssille. Vaikka brunssipöydässä parasta on runsaus ja mahdollisuus valita monista erilaisista herkuista, muista kuitenkin että usein vähemmän on enemmän: kaikista täyttävimpiä ruokalajeja kannattaa valmistaa vain muutama, että kaikki tarjottavat tulevat varmasti syödyksi. Pienemmälle porukalle voit valmistaa myös hauskat vaaleanpunaiset halloumiburgerit, jotka toimivat hyvin vappubrunssin pääruokana.

Kananmunat – brunssipöydän klassikko!

Eri tavoin valmistetut kananmunat ovat täydellinen valinta brunssille! Kokeile perinteisiä paholaisen munia, tai valmista brunssivieraille keväinen eggs benedict-tyylinen annos paahtoleivästä, parsasta ja hollandaisekastikkeesta. Jos taas pidät Lähi-idän mauista, kokeile pyöräyttää pöytään herkullinen Shakshuka–kananmunapannu.

Jälkiruoat kruunaavat vappubrunssin

Vappubrunssin kruunaavat tietenkin munkit ja tippaleivät! Vappuna on lupa iloitella ruoan ja erityisesti jälkiruokien kanssa. Vappubrunssin jälkiruokavalikoimaan sopivatkin myös ihanan suklaiset rocky road-suklaapalat, jotka voit valmistaa esimerkiksi suolapähkinöistä, popcorneista ja vaahtokarkeista lempisuklaatasi unohtamatta! Vaikka vappuna on ihanaa syödä makeaa, kannattaa myös jälkiruokia suunnitellessa suosia laatua määrän yli. Esimerkiksi munkit ovat todella täyttäviä, joten niiden kaveriksi jälkiruokapöytään riittää jo vain yksi muu jälkiruokavaihtoehto. Jos munkit ja tippaleivät eivät innosta, voi jälkiruokana aina tarjota myös jotain aivan muuta: miltä kuulostaisi esimerkiksi hauska vohvelibaari? Valmista iso satsi vohvelitaikinaa, kerää muutama makea vohvelitäyte esiin ja anna vieraiden itse valmistaa ja täyttää vohvelit mielensä mukaan!

vappubrunssi

5 vinkkiä – suunnittele täydellinen vappubrunssi

1. Vähemmän on enemmän

Varsinkin pienemmälle brunssiporukalle sopivat useissa brunssiravintoloissa yleistyneet lautasannokset. Kun valmistat annokset yksinkertaisista mutta laadukkaista raaka-aineista, ei pöytään tarvitse turhaan kattaa useaa eri sorttia. Jo muutama, hyvin harkittu ja rakkaudella valmistettu lautasannos per syöjä riittää hurmaamaan brunssiporukan.

2. Muista vesi

Vaikka kuohuva ja erilaiset smoothiet ja mehut ovat ihania brunssijuomia, kannattaa brunssipöytään kattaa myös vettä. Vesikannuista saat kauniita katseenvangitsijoita kun lisäät veden joukkoon joukkoon sitruuna- tai limeviipaleita, kurkkua ja tuoretta minttua.

3. Leikittele teemoilla

Tökkiikö perinteet? Brunssin voit kattaa myös tietyn teeman ympärille. Jos perinteinen perunasalaatti ei innosta, voi brunssipöytään aina kattaa myös jotain aivan muuta! Lähde hakemaan inspiraatiota esimerkiksi eri maiden keittiöstä tai kauden raaka-aineista.

4. Tarjoa sitä, mitä itse haluat

Brunssia suunnitellessa kannattaa muistaa omat, sekä vieraiden mieltymykset. Makean ystävän suosikkijälkiruokia vappuna ovat tietenkin munkit, mutta jos kukaan brunssiseurueesta ei erityisemmin pidä makeasta, kannattaa jälkiruoaksi loihtia vaikkapa juustolautanen. Valitse juustotarjottimelle muutama lempijuustosi ja tarjoile juustojen kaverina erilaisia keksejä, hedelmiä, marjoja ja hilloja.

5. Älä unohda kahvia

Monelle aamiaisen tärkein asia on kahvi, eikä sitä ole syytä unohtaa brunssillakaan. Tarjoile joko perinteistä suodatinkahvia, tai kokeile valmistaa jo edellisenä iltana cold brew-kahvia. 

 

 

Ota sivuiltamme talteen vapun parhaat reseptit ja ideat vappubrunssille!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Hae