Astu joululeivonnaisten maailmaan!

Joululeivonnaisten mausteinen tuoksu on varma joulun tuoja. Joululeivonta on ihana sekoitus perinteitä, eri kulttuureja, runsaita makuja ja uusia ideoita. Kun haluat valmistaa joululeivonnaisia usealle juhlapäivälle, kannattaa leipoa sekä pidempään säilyviä että nopeammin syötäviä leivonnaisia. Apua joulun ajan leivontaan tuovat valmiit pakastetaikinat. Uusia ideoita taas saat kurkistamalla eri maiden jouluperinteisiin ja uusimpiin joululeivontatrendeihin.

Inspiroidu joulun leivontaan näistä ideoistamme:

kotiruoka.fi-joululeivonnaiset-hedelmakakku

Joulun kakut

Joulukakku on monessa maassa tärkeä osa joulun juhlaa. Joulukakkujen kirjo viekin helpolle makumatkalle maailmalle. Monessa kulttuurissa perinteinen joulukakku on pitkään säilyvä kakku, joka maustetaan kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä. Suomessa perinteisiä joulukakkuja ovat esimerkiksi maustekakku, taatelikakku, piimäkakku ja englantilainen hedelmäkakku.

Jouluksi voi valmistaa myös kauniin täytekakun, joka luo joulupöytään takuulla juhlavan tunnelman. Joulun täytekakuissa suosittuja ovat runsaan täyteläiset suklaakakut sekä modernit lumenvalkoiset kakut. Ranskalainen jouluhalko on hauska kääretortusta valmistettava joulukakku täytekakun ystäville. Kakunkoristeilla saat luotua joulun täytekakkuihin satumaisen tunnelman.

Juustokakku on kätevä klassikkokakku jouluun, sillä sen voi valmistaa hyvissä ajoin ennen joulun juhlapäiviä. Kaikkien juustokakkujen onkin hyvä tekeytyä ainakin joitain tunteja jääkaapissa. Joulun juustokakkuja on moneen lähtöön: glögikakku, piparijuustokakku, kanelinen juustokakku… Valmista juustokakku hyydyttämällä ilman uunia tai tee paistettu juustokakku. Kumpi on suosikkisi?

 

kotiruoka.fi-joululeivonnaiset-joulupulla

Joulupulla

Pulla on aina pop – myös jouluna. Mausta joulupulla esimerkiksi piparkakkumausteella tai kuivatuilla hedelmillä. Bostonkakku ja pullakranssi ovat kauniita vaihtoehtoja arkisempien pikkupullien tilalle. Entä oletko testannut jo ruotsalaista sahramipullaa tai saksalaista stollenia? Italialainen panettone on myös eräänlainen joulupulla. Hedelmäinen panettone pysyy mehevänä päiviä pitkän valmistusprosessin ja hapanjuuren ansiosta, joten se on kätevä vierasvara. Tämä pullakakku kannattaa tosin ostaa valmiina, ellet ole jo astetta kokeneempi leipuri.

Vegaanin joululeivonnaiset

Vegaanin joulu on nykyään helppo nakki joululeivonnaisia myöten. Monet perinteiset leivonnaiset muuttuvat vegaanisiksi, kun resepti on kananmunaton ja käytät voin sijasta vegaanista leivontamargariinia. Muut maitotuotteet voit korvata esimerkiksi kaurakermalla ja -jogurtilla. Vegaanisen juustokakun hyydyttäminen onnistuu agar agarilla tai Vegegelillä. Kaupan pakastealtaista löydät vegaanisia torttu- ja piparkakkutaikinoita, ja vegaaninen piparitaikina on helppo valmistaa myös itse. Tai ehkä haluat testata rohkeasti jotain uutta tänä jouluna? Somessa leviävät uudet hittireseptit ovat usein täysin vegaanisia.

Suolaiset joululeivonnaiset

Joululeivät ovat perinteisimpiä suolaisia leivonnaisia suomalaisessa joulussa. Leivo mausteinen joululimppu, saaristolaisleipä tai helppo pataleipä. Joulun tunnelmaan sopivat myös sesongin raaka-aineista valmistetut suolaiset piirakat. Piirakoissa joulun makumaailmaan istuvat esimerkiksi poro, sienet, juurekset, pähkinät sekä voimakkaat yrtit ja juustot. Suolaisiin makuihin voi yhdistää myös makeutta esimerkiksi hunajalla ja marjoilla.

Helpot joululeivonnaiset

Joka joulu ei tarvitse leipoa pitkän kaavan kautta. Joulutortut, piparkakut ja suolaiset piirakat leivot nopeasti kaupan valmiista taikinoista. Vaihtelua joulutorttuihin saat korvaamalla perinteisen luumuhillon vaikkapa Nutellalla tai hedelmämarmeladilla ja sinihomejuustolla. Helppo suolainen leivonnainen on pataleipä, joka ei vaivaamista kaipaa. Pataleivän voit maustaa fenkolilla, aniksella, pomeranssilla tai muilla joulun mausteilla. Myös torttutaikinasta voit tehdä nopeita suolaisia leivonnaisia.

 

kotiruoka.fi-joululeivonnaiset-joulusuklaa

Joulukarkit

Joulukarkit on kätevä lahja, ja niiden valmistus on hauskaa koko perheen puuhaa. Mikäpä olisi lapsista innostavampaa kuin pystyttää oma karkkitehdas! Valmista jouluksi itse suklaakonvehdit, rocky road -suklaat, tryffelit, marmeladit tai joulutoffeet. Lapset innostuvat takuulla myös itse tehdyistä vaahtokarkeista tai piparminttumakeisista. Ei muuta kuin karkit pussiin ja lahjaksi tai omia herkkuhetkiä odottamaan!

Joululeivonnasiten uudet trendit

Joululeivonnassa 2020 näkyvät samat trendit kuin leivonnassa ja ruuanvalmistuksessa laajemminkin. Monen valinnan takana on vastuullisuus: vegaaniset leivontareseptit ovat suosittuja ja ruoan ympäristövaikutukset kiinnostavat. Lisäksi trendejä ovat helppous ja toisaalta hieno artesaanileivonta. Kun yhtenä päivänä näpertää kauniin perinnekakun, voi aivan hyvin toisena päivänä tehdä piparit valmistaikinasta. Kaikki huipentuu innovatiivisiin yhdistelmiin: maistuisiko vaikkapa piparimokkapalat?